Bonnes tables & vins
Pour le soir, voici quelques bonnes adresses du voisinage : des tavernes à vin, des tables de vignerons ouvertes en saison et des auberges — ainsi que les domaines viticoles de Fellbach, dont nous vous proposons les vins à tour de rôle. Tout est accessible à pied ou en quelques minutes de voiture.
Taverne à vin souabe · depuis 1849
La plus ancienne auberge de Fellbach : trois salles chaleureuses du 19e siècle, la famille Ellinger en cuisine et en salle. Galettes de viande, tripes au Trollinger, rôti de bœuf aux oignons – et les vins des meilleurs domaines de Fellbach. Du lundi au samedi à partir de 18 h, fermé le dimanche.
Depuis le Weinberghaus : 15 min à pied
Cuisine souabe aux accents rhénans
Stephanie Hofmeister prépare une cuisine maison avec des produits frais : du bœuf rôti, des Maultäschle, mais aussi du Dippekooch et du Spundekäs de sa Rhénanie natale. En été, on s’installe sous le vieux poirier. Dans la cave voûtée, on peut déguster des vins et des eaux-de-vie. Du lundi au vendredi, de 17 à 22.30 heures.
Depuis le Weinberghaus : 15 min à pied
Taverne du domaine Rienth
La table vigneronne de la famille Rienth, à la sortie du village, perpétue 500 ans de tradition viticole. Tout vient de la région : les fruits et légumes des agriculteurs de Fellbach, accompagnés des vins de la propriété. Ouverture en saison – du mercredi au vendredi et le dimanche à partir de 11 heures, le samedi à partir de 14 heures. Réservation conseillée.
Depuis le Weinberghaus : 20 min à pied
Cuisine souabe et bavaroise · Biergarten
Depuis 1977, une institution à Fellbach, au bord du parc derrière la Schwabenlandhalle : les Maultaschen côtoient le jarret de porc, les Spätzle faits à la main accompagnent les boulettes de pain. En été, un jardin à bière sous de vieux arbres, avec de la bière fraîchement tirée.
Depuis le Weinberghaus : 20 min à pied
Cuisine souabe raffinée sur le Kappelberg
Au milieu des vignes, en haut du Kappelberg : Annika et Manuel Braun marient les recettes de la région à une cuisine d’aujourd’hui. Des produits du Remstal, un accueil attentionné et, le mercredi, le menu de milieu de semaine. Une belle façon de terminer une promenade dans les vignes.
Depuis le Weinberghaus : 25 min à pied, à travers les vignes
Domaine VDP · Bio · à deux pas
Rainer Schnaitmann a fondé son domaine en 1997 et a rejoint le VDP neuf ans seulement après. Il cultive en bio des cépages bourguignons, du Riesling et du Lemberger sur les coteaux qui bordent la cuvette de Stuttgart et dans le Remstal. Vente du lundi au vendredi de 14 à 18 heures, le samedi de 9 à 13 heures.
Depuis le Weinberghaus : 10 min à pied, dans notre rue
Domaine VDP · depuis 1492
Plus de 500 ans de viticulture à Fellbach, aujourd’hui à la 16e génération avec Hansjörg et Matthias Aldinger. L’un des domaines de référence du Wurtemberg, connu pour ses vins secs et son vignoble Untertürkheimer Gips, détenu en monopole. Vente du lundi au vendredi de 9 à 12 h et de 14 à 18 h, le samedi de 9 à 13 h.
Depuis le Weinberghaus : 15 min à pied
Domaine familial avec taverne saisonnière
À la sortie de Fellbach, Markus Rienth perpétue les savoir-faire d’autrefois et élabore des vins entre tradition et renouveau. Le domaine possède aussi sa petite auberge, « zom Hasatanz » (voir Où se restaurer). Vente de vin du mercredi au vendredi de 16 à 19 h, le samedi de 9 à 13 h ou sur rendez-vous par téléphone.
Depuis le Weinberghaus : 20 min à pied
Coopérative · Neue Kelter au Kappelberg
La coopérative des vignerons de Fellbach, avec sa vinothèque et ses dégustations dans la Neue Kelter, au pied du Kappelberg. Un grand choix de Trollinger, de Lemberger et de Riesling issus des vignobles de Fellbach. Vente et dégustation du lundi au samedi, de 9 à 18.30 h.
Depuis le Weinberghaus : 10 min à pied
Domaine VDP · surtout des vins rouges
Markus Heid privilégie le Lemberger et le Pinot Noir du Fellbacher Lämmler. Les salles de dégustation, au-dessus de la cave voûtée du 17e siècle, ont reçu un prix d’architecture. Dégustation et vente du lundi au vendredi de 17 à 19 h, le samedi de 9 à 13 h ou sur rendez-vous.
Depuis le Weinberghaus : 15 min à pied