A tavola & vino
Per la sera, qualche consiglio qui nei dintorni: enoteche, osterie dei vignaioli aperte in stagione e trattorie. E poi le cantine di Fellbach, di cui proponiamo i vini a rotazione. Tutto raggiungibile a piedi o in pochi minuti d’auto.
Osteria sveva · dal 1849
La più antica osteria di Fellbach: tre accoglienti salette del 19° secolo, con la famiglia Ellinger in cucina e in sala. Polpette di carne, trippa al Trollinger, arrosto di manzo con cipolle – e i vini delle migliori cantine di Fellbach. Dal lunedì al sabato dalle 18, domenica giorno di riposo.
Dal Weinberghaus: 15 min a piedi
Cucina sveva con un tocco renano
Stephanie Hofmeister prepara piatti casalinghi con ingredienti freschi: manzo arrosto, ravioli svevi e anche tortino di patate e crema di formaggio della sua terra, la Renania. D’estate ci si siede sotto il vecchio pero, nella cantina a volte si degustano vini e distillati. Dal lunedì al venerdì, dalle 17 alle 22.30.
Dal Weinberghaus: 15 min a piedi
Osteria della cantina Rienth
La mescita della famiglia Rienth, ai margini del paese, con 500 anni di tradizione vinicola. Tutto è del posto: frutta e verdura degli agricoltori di Fellbach, accompagnate dai vini di famiglia. Aperta in stagione – dal mercoledì al venerdì e la domenica dalle 11, il sabato dalle 14. È consigliata la prenotazione.
Dal Weinberghaus: 20 min a piedi
Cucina sveva e bavarese · Birreria all’aperto
Dal 1977 un punto di riferimento a Fellbach, vicino al parco dietro la Schwabenlandhalle: i Maultaschen incontrano lo stinco di maiale, gli Spätzle fatti a mano incontrano i canederli di pane. D’estate, birreria all’aperto sotto vecchi alberi e birra appena spillata.
Dal Weinberghaus: 20 min a piedi
Raffinata cucina sveva sul Kappelberg
Tra i vigneti, in cima al Kappelberg: Annika und Manuel Braun uniscono le ricette regionali a una cucina di oggi. Prodotti del Remstal, un’accoglienza personale e, il mercoledì, il menù di metà settimana. Un bel modo di concludere una passeggiata tra i vigneti.
Dal Weinberghaus: 25 min a piedi, tra i vigneti
Cantina VDP · Bio · proprio dietro l’angolo
Rainer Schnaitmann ha fondato la sua azienda vinicola nel 1997 e dopo soli nove anni è entrato nel VDP. Vitigni della famiglia dei Pinot, Riesling e Lemberger, coltivati con metodo biologico nei vigneti ai margini della conca di Stuttgart e nel Remstal. Vendita dal lunedì al venerdì dalle 14 alle 18, il sabato dalle 9 alle 13.
Dal Weinberghaus: 10 min a piedi, nella nostra via
Cantina VDP · dal 1492
Oltre 500 anni di viticoltura a Fellbach, oggi alla 16ª generazione con Hansjörg e Matthias Aldinger. Una delle aziende vinicole più rinomate del Württemberg, nota per i vini secchi e per il vigneto Untertürkheimer Gips, di proprietà esclusiva. Vendita dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 12 e dalle 14 alle 18, il sabato dalle 9 alle 13.
Dal Weinberghaus: 15 min a piedi
Cantina di famiglia con osteria stagionale
Ai margini del paese, Markus Rienth coltiva le antiche virtù di Fellbach e produce vini tra tradizione e nuovi percorsi. C’è anche l’osteria della tenuta „zom Hasatanz“ (vedi Dove mangiare). Vendita di vino dal mercoledì al venerdì dalle 16 alle 19, il sabato dalle 9 alle 13 oppure su appuntamento telefonico.
Dal Weinberghaus: 20 min a piedi
Cooperativa · Neue Kelter sul Kappelberg
La cooperativa dei viticoltori di Fellbach, con enoteca e degustazioni nella Neue Kelter ai piedi del Kappelberg. Ampia scelta di Trollinger, Lemberger e Riesling dai vigneti di Fellbach. Vendita e degustazioni dal lunedì al sabato, dalle 9 alle 18.30.
Dal Weinberghaus: 10 min a piedi
Cantina VDP · specialità vini rossi
Markus Heid punta sul Lemberger e sul Pinot Noir del Fellbacher Lämmler. Le sale di degustazione sopra la cantina a volte del 17° secolo hanno ricevuto un premio di architettura. Degustazione e vendita dal lunedì al venerdì dalle 17 alle 19, il sabato dalle 9 alle 13 o su appuntamento.
Dal Weinberghaus: 15 min a piedi